盛岡牛
黒毛和牛の達人、中村鉄男さんが丹精込めて育てた和牛です。岩手山の伏流水と良質なオリジナル飼料、心地よい飼育環境にこだわり、赤ちゃんから成牛になるまで一貫生産。食通をうならせる和牛の新星です。
前沢牛
全国レベルの牛肉品評会で多くの上位入賞を果たしている、日本最高峰の高級ブランド牛で、一定の規格を満たした場合のみ前沢牛の呼称が許されます。鮮やかな霜降りととろけるような舌ざわり、そして風味が自慢の極上品です。
いわて牛
いわての豊かな風土、澄んだ空気と美しい水、そして肥沃な大地に恵まれ、自然循環型農業のもと、いわて牛は育ちます。全国肉用牛枝肉共励会において、多数の日本一に輝いている高品質・安全・安心のブランドです。
岩手短角和牛
黒毛和種と比べ脂肪分が少なく、たんぱく質が多いのでヘルシーでナチュラルな味わいを楽しめます。牛肉の美味しさのもととなるイノシン酸・グルタミン酸などの成分も含まれ、かむほどに肉の風味を感じることができます。
紫波もちもち牛
自然豊かな岩手県紫波町で、もち米「ヒメノモチ」のワラと米を配合した飼料で育てられた牛です。甘みとやわらかさが特徴で、流通量が少ないことにより希少性も高い霜降りブランド牛です。
岩手山麓豚清美
岩手山の麓、岩手県滝沢村の自然豊かな環境と独自の指定配合飼料、きれいな水で丁寧に育てられた豚です。甘みと深いコクが特徴で、「岩手山麓豚清美」は格別な美味しさです。
南部高原豚
岩手県北部の洋野町九戸で、大自然の恵みを受けながら、飼料・品種・生産にこだわって育てられた南部高原豚は、きめ細やかで白くしまった脂と肉質の良さが特徴のポークです。
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